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E’ passato il tempo in cui l’arredamento della cucina comprendeva una grande stufa, una credenza e un lavello a volta scavato nella pietra.. Al pari della casa si è evoluto l’ambiente cucina e con esso il relativo arredamento. I mobili delle cucine moderne sono realizzati con legni chiari, acciaio, laminati colorati. I mobili delle cucine in arte povera sono realizzati con legno massiccio quali, noci, ciliegio, castagno; mobili dallo stile tradizionale, solidi, dotati di ottima qualità, fatti per durare nel tempo. Grande importanza assumono le dimensioni dei pensili e delle basi, definite in base alla statura delle persone che maggiormente li utilizzeranno. I pensili di ultima generazione sfruttano maggiormente la lunghezza ( 100-120cm), mentre l’altezza è di circa 40cm, adatti per gli ambienti non troppo alti. In alcuni casi, quando l’altezza dell’ambiente lo consente è possibile inserire anche due file di pensili. Rispetto al piano di lavoro i pensili vanno sistemati ad una altezza di 55 cm circa. Anche questa misura è modificabile in considerazione della statura delle persone che dovranno utilizzare l’ambiente cucina. La cappa rispetto alle basi ( top, piano di lavoro) varia dai 60 ai 70 cm, in considerazione della potenza del piano cottura. Le basi presentano una profondità generalmente di 60 cm, un tempo 55cm, mentre l’altezza consigliata varia da 85 a 100 cm circa, in considerazione dell’altezza degli utilizzatori, per evitare problemi di posture.
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